Domů › Italská vína › Vína z kraje Veneto › Valpolicella Classico Ripasso DOC 2020 0,75 l

Valpolicella Classico Ripasso DOC 2020 0,75 l

Neohodnoceno

Ripasso je starodávná metoda výroby vína, která vytváří komplexní a strukturované víno. Barva vína je fialová s rubínovými nuancemi. Vůně je velmi charakteristická s tóny zralých bobulí, ostružin, černého rybízu a zralých černých třešní. Chuť je vyvážená, živá a plná s delší dochutí a dobrou tříslovinou.

Dostupnost	Dodání do 10 dnů. (10 ks)
Můžeme doručit do	9.12.2024
Cena	387,60 Kč bez DPH
469 Kč / ks

Parametry

Kód produktu	44175
Značka	Bertani
Kategorie	Vína z kraje Veneto

Tisk Dotaz

Popis
Diskuze
Hodnocení

Popis

Klasifikace: DOC

Poloha: Hrozny pocházejí z kopců kolem Valpantena v centrální části Valpolicella Classico. Půdy jsou zde bohaté na vápenec a slín. Z části se jedná o vulkanické podloží bohaté na železo. Systém vedeni: Guyot, hustota: 5000 keřů/ha.

Vinifikace: Ruční sběr hroznů a první fermentace probíhá na konci září. Kvašení probíhá ve speciálních širokých a mělkých tancích, které jsou idální pro zintenzivnění kontaktu mezi moštěm a slupkami. Fermentace při cca 20 – 22°C. Druhá fermentace “Ripasso” probíhá v březnu spolu se slupkami z hroznů Amarone. Víno zraje v dubových sudech z francouzského dřeva 750l po dobu 9 měsíců.

Gasto párování: Pečená masa, houby, výraznější těstovinová jídla a risotto.

Teplota servisu: 16-18°C

Obsah alkoholu: 13,5%