Domů › Italská vína › Vína z kraje Veneto › Valpolicella Ripasso Classico Superiore "La Casetta" DOC 2018 0,75 l

Valpolicella Ripasso Classico Superiore "La Casetta" DOC 2018 0,75 l

Neohodnoceno

domini veneti valpolicella ripasso classico superiore la casetta 2017 075 l

Červené víno připravené harmonickým snoubením třech regionálních odrůd, pocházejících ze břehů jezera Lago di Garda. Neobyčejné víno nejen svým projevem, ale také náročností procesu při jeho výrobě. V bohatém a vlídném aroma rozpoznáme jemné tóny černých třešní a třešňového dřeva, chuť je obohacena o tóny čokolád a kakaových bobů s hřejivým dozvukem. Díky druhotnému kvašení označovanému jako Ripasso - sekundární fermentací získává plnější tělo a celkovou uhlazenost.

Dostupnost	Dodání do 10 dnů. (10 ks)
Můžeme doručit do	10.12.2024
Cena	519,83 Kč bez DPH
629 Kč / ks

Parametry

Kód produktu	1777
Značka	Domini Veneto
Kategorie	Vína z kraje Veneto

Tisk Dotaz

Popis
Diskuze
Hodnocení

Popis

Klasifikace: DOC

Poloha: Vinice se nacházejí na kopcích v okolí městečka Negrar v srdci zóny Valpolicella Classico. Vesměs jihovýchodní expozice v nadmořských výškách od 230 – 270m nad mořem. Půdy jsou různé s příměsí jílů. Vedení systémem “dvojitá pergola”

Vinifikace: Ruční sběr hroznů v polovině října. Hrozny jsou odstopkovány a lisovány pneumatickým lisem. Fermentace probíhá při 25 – 28 stupních C. Macerace 12 dní s automatickým promícháváním, které probíhá třikrát za den po dobu 20 minut. Do února zrání v nerezu. Následně se přidají slukpy z Amarone pro druhou fermentaci. Druhá macerace po dobu 15 dní s ručním promícháváním matolinového klobouku. Dále probíhá kompletní malolaktická fermentace. Víno se na konci května přečerpá do sudů, kde zraje 24 měsíců. Před prodejem zraje dalších 6 měsíců v láhvi.

Gasto párování: Pečená a grilovaná masa, zvěřina, silné omáčky a kachna.

Teplota servisu: 16-18°C

Obsah alkoholu: 14%