Domů › Italská vína › Vina z Puglie › Primitivo di Manduria "60 anni" 2018 0,75 l

Primitivo di Manduria "60 anni" 2018 0,75 l

Neohodnoceno

Velmi ojedinělé červené víno odrůdy primitivo z v průměru šedesátiletých vinic. Barva je temná až neprůhledná s velmi vysokou viskozitou. Vůně je intenzivní s pozadím kakaa a přezrálého černého lesního ovoce. Chuť je velmi nasládlá s tónem hroznového cukru a ovoce. Přestože je velmi, velmi plné, působí elegantně a vyváženě. Jedinečné víno jenž je díky svému původu a náročnosti přípravy k dispozici pouze v omezeném množství.

Dostupnost	Dodání do 10 dnů. (9 ks)
Můžeme doručit do	9.12.2024
Cena	734,71 Kč bez DPH
889 Kč / ks

Parametry

Kód produktu	37185
Značka	Cantine San Marzano
Kategorie	Vina z Puglie

Tisk Dotaz

Popis
Diskuze
Hodnocení

Popis

Klasifikace: DOP

Poloha: Jih Itálie, Puglia. Kraj nazývaný San Marzano, nedaleko městečka Neviera e Casa Rossa. Půdy jsou zeména jílovité s příměsí červených jílů. Velmi jemná půda s částicemi vápence. Výjimečně kamenitá. Tato “červená” půda je příčinou vysokého obsahu železa v půdě. To je i důvodem vysoké barvy místních vín. Klima je velmi teplé s minimálními srážkami. Velmi typické a vhodné podmínky pro kultivaci odrůdy Primitivo.

Vinifikace: Ruční sběr v druhé polovině srpna až do začátku září. Sběr probíhá do malých přepravek, aby nedošlo k znehodnocení hroznů. 80% sběru maceruje po dobu 18 dní. Zbývajících 20% sběru maceruje spolu s lokálními kvasinkami při teplotách 24 - 26° C. Víno zraje 6 měsíců v sudech z francouzského dubu.

Gasto párování: Zvěřina, červená masa, vyzrálé sýry a výrazné omáčky.

Teplota servisu: 16-18°C

Obsah alkoholu: 14,5%