Chianti Classico Riserva Vigna Misciano DOCG 2019 0,75 l
Popis
Své jméno získalo podle historické vesničky, jež byla ovšem v 15. století opuštěna. Dnes symbolizuje nejdůležitější vinici sklepa. Je velmi tradičním Chianti produkované jen z odrůdy Sangiovese. Aroma vína překvapí svým ovocným charakterem, který připomíná velmi zralé třešně a višně v doprovodu tónů ušlechtilého dřeva, cedru a tabáků. Spolu s kořením a toskánskými bylinami. V chuti je pak velmi plné a dlouhé se strukturovanou tříslovinou a kvalitní kyselinkou. Je dlouhé a mocné.
Vinařství: Borgo Scopeto
Oblast: Toscana
Odrůdové složení: Sangiovese
Klasifikace: DOCG
Poloha: Toskánsko, srdce oblasti Chianti Classico. Vinice v Castelnuovo Berardenga a Vagliagli. Podloží bohaté na kamení. Nadmořská výška vinic: 350 – 420 m. n. m.. Sběr hroznů je ryze z CRU vinice Misciano.
Gastro párování: steaky, grilovaná červená masa, vyzrálé sýry
Teplota servisu: 16 - 18 °C
Velikost lahve: 0,75 l
VINIFIKACE
Ruční sběr hroznů a přísná selekce. Fermentace probíhá při 28 - 30 °C po dobu 6 dnů. Promíchávání matolin a přelévání přes slupky aby došlo k vyextrahování aromatických i chuťových složek. Víno pak leží na slupkách dalších 15 dní. Zrání probíhá 24 měsíců v 30 hl dubových sudech ze slovinského dubu v kombinaci s 500 l sudy z francouzského dubu tonneaux. Dále víno dozrává v láhvi 3 měsíce.
Související produkty
-
Kód: 2023
-
Kód: 2024
| Hmotnost | 0.9 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.